bolinhos a antiga

 

                                    
                                        Bolinhos a antiga 

Ingredientes:
    200 g  acucar
    2 ovos
    1 limao
    350 g farinha
    1 colher sopa de manteiga


Preparacao:


  Raspe a casca de limao  e pique finamente os torresmos.Num recipiente fundo disponha a farinha , formando um buraco no centro . Coloca ai todos os ingredientes e misture e amasse ate obter uma massa fina. . Tape e deixe repousar. Faca uns bolinhos pequenos e polvilhe-os com um pouco de acucar e coza-as no forno ate ficarem alourados.

Bacalhau a Barcelona

Bacalhau a moda de Barcelona

Ingredientes:

·         2 Kg de bacalhau demolhado

·         6 Cebolas

·         1 ½ Chávenas de chá de azeite

·         4 Colheres de sopa de polpa de tomate

·         2 Latas de tomate pelado

·         2 Pimentos sem pele nem sementes

·         1 Piripiri sem sementes cortado em rodelas

·         Sal

·         Pão ralado

         Preparação:

Retire a pele de bacalhau, coza-o e tire-lhe as espinhas. Corte-o em pedaços do mesmo tamanho. Corte a cebola em cubos e refogue-o no azeite até ficar transparente. Deite a polpa de tomate e o tomate pelado numa panela de barro e acrescente um pouco do azeite em que refogou a cebola. Aloure ligeiramente e tempere com sal. Monte, alternando camadas de bacalhau, do refogado de cebola e tomate, de pimento e de piripiri. Polvilhe cada camada com pão ralado, leve ao forno ate começar a borbulhar e sirva